| 喜欢做这款饼干，不但是因为味道好吃，更是因为做起来比较容易，适合新手练习。每次嘴巴馋了，第一个想到的就是这个。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉160g |
| 【辅料】糖粉60g，盐1g，蛋液50g，黄油 120g，奶粉 15g |
【制作步骤】
 | 1.黄油切小块室温软化 |
 | 2.加入糖粉 |
 | 3.为免搅拌的时候糖粉溅得到处都是，把黄油和糖粉和匀一下 |
 | 4.用打蛋器打至颜色稍微发白，体积蓬松。 |
 | 5.分三次加入鸡蛋液，每次都要搅打均匀再加下一次。 |
 | 6.用打蛋器打至体积蓬松。 |
 | 7.面粉、奶粉过筛后放入黄油蛋奶液中 |
 | 8.快速翻拌均匀 |
 | 9.装入裱花袋中。 |
 | 10.烤盘铺好锡纸，将曲奇面糊挤到烤盘上。烤箱预热180度 时间大约12分 （当曲奇边缘上色（约8分钟）后关闭下发热管并转盘，烤至金黄色即可 |
【花式牛油曲奇做法小贴士】
| 黄油软化到手指头能在上面轻易戳个小洞，这时候就能很轻松的打发了。 鸡蛋液一定要少量多次加入打匀，最大程度避免油水分离 |
