| 儿子回来后，就一直想吃点红烧牛肉，为了怕了光吃肉，所以又在菜里面搭配了土豆，没想到，不爱吃土豆的他还吃得挺香呢。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉600g，土豆2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽适量，香葱适量，八角适量，姜适量，香葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉洗净，切成小块，放清水中浸泡两个小时以上，泡去血水，捞出沥干水分。 |
 | 2.锅加水煮沸，下入牛肉再焯一下，彻底去掉血水，捞出备用。 |
 | 3.土豆去皮切成小块，放在清水中浸泡。 |
 | 4.锅加油烧热后，下入牛肉翻炒，调入老抽，翻炒均匀后，加入生抽，调味。再加入八角及香叶、姜。 |
 | 5.加入适量清水，大火煮沸后，转中火煮一个小时左右。下入土豆块，煮至土豆软烂。 |
 | 6.加盐，大火收汁。 |
 | 7.出锅后撒入香葱末即可。 |
【红烧牛肉土豆做法小贴士】
| 小贴士可以加入适量的干辣椒。 |
