抹茶口味的牛轧糖,比原味更好吃呢。 |
【食材与调料】
【主料】棉花糖165g,奶粉100g,抹茶粉5g,花生150g |
【辅料】黄油30g |
【制作步骤】
1.称好材料 | |
2.奶粉跟抹茶粉混合 | |
3.锅内放入黄油,开火加热至融化 | |
4.加入棉花糖,用刮刀不断搅拌至黄油融入棉花糖里 | |
5.关火,倒入花生拌匀 | |
6.倒入混合粉拌匀 | |
7.倒入耐热垫上 | |
8.用擀面杖擀平。 | |
9.放凉后,切成自己喜欢的大小即可 |
【花生抹茶牛轧糖做法小贴士】
小贴士1.奶粉可以选择全脂奶粉或者脱脂奶粉 ,倒入的奶粉一定要跟棉花糖液 拌匀 2,买回来的棉花糖最好切碎来煮,容易融化,另外加入一些黄油,味道会更香的。 3.制作牛轧糖时一定要选择不粘锅,否则粘着锅,做起来特麻烦 |