| 学习做这个快手面包，真的很方便。省去了面包机和面的工序，直接把揉和在一起的面团扔进冰箱里低温发酵就好了！第二天再拿出来稍微整形，烤箱烤制成熟。简单易学，说它是懒人面包也好，烤馒头也罢，总之深得老爸老妈的喜爱！烤出来外焦里嫩，真没想到焦香的外皮下面竟然是那么柔软的“内心”！而且弹性非常好，看发面的蜂窝眼拉丝效果就能看出来，也不要害怕面稀软的感觉，烤出来的效果会让你大吃一惊！正好老爸前几日吃腻了甜食，来这个咸口味的面包解解腻！空口吃了一片后，我又灵机一动，放了个煎蛋和一片生菜叶，有没有鸡蛋汉堡的赶脚呢！老妈还是一如既往的喜爱甜食，抹上了略微有些酸甜的蓝莓果酱。发挥你的想象，让快手面包更加丰富多彩吧！ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉250g |
| 【辅料】清水175g，盐5g，酵母5g，玉米面粉适量，温水适量，果酱适量，鸡蛋2个，生菜叶适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.称量好面粉原料，酵母，盐和水 |
 | 2.把盐混合到面粉中，再倒入酵母和清水。揉和成面团 |
 | 3.盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，没有也可以用另外个小盆扣上。放入冰箱冷藏发酵10小时以上。 |
 | 4.我是提前一天晚上放入冰箱的。第二天烤 |
 | 5.发酵后的效果。 |
 | 6.案板上放少许玉米面粉。把面团放在上面，略微整形 |
 | 7.分割成了两个大剂子。团圆后放入不沾烤盘上，室温饧20分钟左右 |
 | 8.烤箱内的烤盘放适量开水 |
 | 9.启动，预热10分钟。上下火220度。 |
 | 10.面团表面筛上高筋粉（我筛的过多了） |
 | 11.放入烤箱饧发20分钟 |
 | 12.烤制成熟，上下火220度。40分钟左右 |
 | 13.根据个人喜好准备夹入的原料 |
 | 14.平锅放少许油 |
 | 15.打入鸡蛋，表面稍微撒一点点盐 |
 | 16.一面煎熟后翻面煎另一面。直至成熟 |
 | 17.烤出炉的面包略微温凉，取出 |
 | 18.片成大片 |
 | 19.放上生菜 |
 | 20.放上煎蛋 |
 | 21.扣上底，就可以享用了 |
 | 22.也可以切开食用 |
 | 23.喜欢吃甜食的，可以抹上果酱 |
 | 24.根据自己喜好决定果酱的量。 |
【快手面包做法小贴士】
| 小贴士1，揉匀后放入冰箱低温发酵。也可以放室温发酵两个小时候再放入冰箱 2，发酵结束后，不要过分揉和。只要稍微整形就好。可以用玉面面粉作为手粉也可以用高筋粉 3，烤箱温度依据个人烤箱特性不同，适当调节 4，根据自己喜好决定夹入的原料。 |
