| 比普通韩式拌饭更简单，同样酸辣，口感丰富，好吃下饭 |
【食材与调料】
【主料】鱿鱼1个 |
| 【辅料】韩式辣酱1勺，植物油1勺，洋葱15g，鸡粉少许，精盐少许 |
【制作步骤】
 | 1.鱿鱼剪开洗净，扒皮 |
 | 2.先“左上右下”的方向切均匀的条，底部切透不切断，再旋转90度，同样交叉切花刀，然后分成几段 |
 | 3.在七八十度的水中快速焯一下，沥净水份备用，切洋葱，准备辣白菜 |
 | 4.热锅热油爆香洋葱、韩式辣酱炒匀 |
 | 5.下辣白菜、鱿鱼和盐，翻炒几下，出锅前洒少许鸡粉提味 |
 | 6.热锅热油，将鸡蛋打入平底不粘锅，煎至七八成熟，就是底部凝固，边缘有焦痕，蛋黄表面薄薄一层稍有流动的样子，盛在米饭和辣白菜鱿鱼花上，拌匀即可 |
【韩式辣白菜鱿鱼花拌饭做法小贴士】
| 小贴士鱿鱼焯水的水温七八十度即可，稍变色即捞出，不要过度加热，以免口感变硬 |
