| 鲫鱼的营养很丰富，蛋白质含量很高，增强免疫力，对皮肤特别好，特别适合上班族食用…… |
【食材与调料】
【主料】鲫鱼一条 |
| 【辅料】葱姜蒜适量，香菜适量，油盐适量，八角适量，花椒适量，生抽适量，老抽适量，醋适量，白糖适量，鸡精少量，红尖椒3个，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲫鱼去内脏，洗干净在鱼背上划上几刀，两面都要划。这样使鱼更入味。 |
 | 2.姜蒜子，切末。红尖椒切丝，香葱，香菜切断，八角花椒备用。 |
 | 3.在准备鸡蛋一个。 |
 | 4.锅里加入适量的油，炒香葱姜蒜等。 |
 | 5.加入鲫鱼，煎至两面金黄色。然后加入醋，料酒，生抽，老抽。 |
 | 6.锅里加入适量的水，加入适量的盐，盖上锅盖大火煮上20分钟。然后打入鸡蛋。使汤更鲜美。 |
 | 7.待汤汁快收干时，把鲫鱼装上盘。 |
 | 8.锅里加入葱，香菜，翻炒一下，加入鸡精调味即可。 |
 | 9.把汤淋在鱼身上即可。味道棒棒的…… |
【红烧鲫鱼做法小贴士】
