| 这道菜是过年时给爸爸炖的，他老人家最爱吃鸡腿，做起来其实很简单 |
【食材与调料】
【主料】大鸡腿五个 |
| 【辅料】葱适量，姜适量，花椒适量，香叶两片，盐适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿洗干净 |
 | 2.用刀划几道，好入味 |
 | 3.鸡腿冷水下锅，焯一下。就是煮两分钟 |
 | 4.焯完了捞出来 |
 | 5.切点葱、姜 |
 | 6.锅里加适量水、葱、姜、花椒、大料、桂皮适量 |
 | 7.水热后把鸡腿放入 |
 | 8.盖盖子炖二十分钟 |
 | 9.加酱油、盐继续炖十分钟 |
 | 10.最后加一点糖上色，收汁出锅 |
 | 11.再来点芝麻、葱花 |
【红烧鸡腿做法小贴士】
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