| 大块的烤鸡腿特别容易烤不熟或烤的太干，我这个手法保证鲜美多汁，肉质滑嫩。 |
【食材与调料】
【主料】大鸡腿1只 |
| 【辅料】蚝油适量，盐适量，李锦记烧烤酱适量，黑胡椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿鸡翅洗净，用刀差一些眼，撒上盐、蚝油和烧烤酱 |
 | 2.经过半小时以上腌制后，把鸡翅见用锡纸包裹一下。将皮向下，肉向上。 |
 | 3.不预热，直接放入烤箱，设定200度，烤45分钟。如果是冰箱冷藏过的，时间稍微延长。最后15分钟覆盖锡纸，避免烤的太过。 |
 | 4.烤制完毕后观察鸡腿情况，如果感觉还差一下，可以挪去锡纸，用烤箱余温再热熟一会儿。一般情况下直接拿出来吃就可以。 |
 | 5.出炉后撒上黑胡椒、孜然、辣椒面，根据口味调味，开吃 |
【嫩烤鸡腿鸡翅做法小贴士】
| 小贴士最后要覆盖锡纸，避免边缘的肉烤焦。 |
