| 红烧鸡腿是为家里2个小侄女做的~小朋友口味很重，吃鸡腿要够香，够咸才爱吃~而且还念念不忘要撒上孜然粉~呵呵…小家伙还真会享受啊~我唯有尊命~尽量满足她们，把鸡腿烧的捧捧的奉献给这两个“小皇帝”享用。 |
【食材与调料】
【主料】新鲜鸡腿3个，八角适量，姜适量，红葱头适量，蒜瓣适量，精盐适量，花生油适量，白糖适量，米酒适量，孜然粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好新鲜鸡腿洗干净 |
 | 2.先将鸡腿用竹签截孔，方便入味。 |
 | 3.备好姜，葱，蒜瓣，八角 |
 | 4.鸡腿用竹签截过孔后开始腌制~下姜丝，白糖2茶匙，米酒1茶匙~生抽，老抽各适量拌均匀腌制30分钟，在腌制过程中要翻动一下鸡腿，让它充分入味。 |
 | 5.锅热油先炒香八角，姜葱蒜，炒香后盛起待用。 |
 | 6.锅继续烧热，下少许油，将腌制好的鸡腿放入锅两面煎香。 |
 | 7.鸡腿煎香后，将原来腌制鸡腿的汁也倒入锅里，炒香的香料也一并放入，注入温开水抹过鸡腿面上，盖好锅盖，大火烧滚转中小火焖至收汁即可。 |
 | 8.鸡腿焖至收汁出锅撒上孜然粉可以享用，如果是小朋友吃且晾凉些才可以吃。 |
 | 9.成品 |
 | 10.成品图 |
【红烧鸡腿做法小贴士】
