| 鸡肉和牛肉、猪肉比较其蛋白质质量较高脂肪含量较低此外鸡肉蛋白质富含全部必需氨基酸其含量与蛋、乳氨基酸谱式极相似因此优质蛋白质来源.农村人家自家养的老母鸡,拿来红烧着吃很香很入味哦. |
【食材与调料】
【主料】老母鸡半只 |
| 【辅料】料酒适量，盐适量，姜适量，葱适量，生抽适量，老抽适量，红糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡肉切块洗净 |
 | 2.倒入锅中炒出香味 |
 | 3.加料酒,盐,生抽,老抽,姜,葱烧开 |
 | 4.加入适量水烧开后用小火闷1个小时 |
 | 5.加糖再煮一个小时收汁 |
 | 6.装盘可以吃了. |
【红烧鸡块做法小贴士】
| 小贴士加水烧开后全程用小火闷.烧差不多两个小时很入味很烂了. |
