【食材与调料】
【主料】芋头350g |
【辅料】盐适量g,糖适量g,鸡粉适量g,胡椒粉适量g,五香粉适量g |
【制作步骤】
1.芋头,腊肉切粒 | 2.将虾米,腊肉粒倒入锅里翻炒,然后再倒入芋头粒翻炒 | 3.大概炒5分钟,不要让材料焦了,然后熄火调制米糊 | 4.将350g的粘米粉慢慢加水做成米糊,不要太稀,也不要太稠,水量自己控制好 | 5.将米糊倒入芋头粒里面拌匀,然后拿一个蒸盘抹上一层花生油防粘,倒入混合物,中火蒸半小时即可 |
【五香芋头糕做法小贴士】
【主料】芋头350g |
【辅料】盐适量g,糖适量g,鸡粉适量g,胡椒粉适量g,五香粉适量g |
1.芋头,腊肉切粒 | 2.将虾米,腊肉粒倒入锅里翻炒,然后再倒入芋头粒翻炒 | 3.大概炒5分钟,不要让材料焦了,然后熄火调制米糊 | 4.将350g的粘米粉慢慢加水做成米糊,不要太稀,也不要太稠,水量自己控制好 | 5.将米糊倒入芋头粒里面拌匀,然后拿一个蒸盘抹上一层花生油防粘,倒入混合物,中火蒸半小时即可 |