五香芋头糕,五香芋头糕的做法 - 阳康菜谱网五香芋头糕做法大全

【食材与调料】

【主料】芋头350g

【辅料】盐适量g，糖适量g，鸡粉适量g，胡椒粉适量g，五香粉适量g

【制作步骤】

	1.芋头，腊肉切粒
2.将虾米，腊肉粒倒入锅里翻炒，然后再倒入芋头粒翻炒
3.大概炒5分钟，不要让材料焦了，然后熄火调制米糊
4.将350g的粘米粉慢慢加水做成米糊，不要太稀，也不要太稠，水量自己控制好
5.将米糊倒入芋头粒里面拌匀，然后拿一个蒸盘抹上一层花生油防粘，倒入混合物，中火蒸半小时即可

【五香芋头糕做法小贴士】

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红烧芋头

周日的下午，买来了一个大芋头，又加了一些五花肉，做了一盘红烧芋头。五花肉的醇香与芋头的软糯融为一体，营养更加丰富。五花肉肥而不腻、香酥可口，芋头柔韧劲道，鲜香味美，令人回味无穷。此菜具有健脾、利湿、解毒、消痒的功效。山芋中含有丰富的粘液蛋白，这是一种多酮体与蛋白质的混合物，能保持消化道、呼吸道及关节腔的润滑，保持心血管的弹性、防止动脉硬化延缓衰老。另外芋头具有丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能。块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，增进食欲，帮助消化。故中医认为芋头可补中益气，是老幼皆宜的滋