| 钓来的野生黄丫头，活鲜鲜的，用来红烧吃，味道非常不错！大家在家里也可以试一试哦！ |
【食材与调料】
【主料】黄丫头500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，生姜适量，酱油适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄丫头鱼去内脏洗净。 |
 | 2.剁成大小均匀的块块。 |
 | 3.铁锅烧热。 |
 | 4.热锅加油烧热。 |
 | 5.将黄丫头倒入油锅煎至一面金黄。 |
 | 6.再煎黄丫头的另一面至金黄。 |
 | 7.喷适量的料酒，加适量的水、生姜、酱油和盐，大火烧开，改中小火收汁。 |
 | 8.锅内汁水快干时，撒些小葱起锅。 |
 | 9.装盘。 |
【红烧黄丫头做法小贴士】
| 小贴士掌握火候，谨防糊锅。 |
