| 小孩正在快速发育的时候，吃海鱼是最好的选择，所以一个星期我们家都会出现几次各种鱼 |
【食材与调料】
【主料】海鱼一条，姜适量，小葱适量，酱油适量，蚝油适量，料酒适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鱼洗干净（买鱼时都会帮你清理内脏的），抹上一点盐，放一点生姜在鱼身、鱼肚内，放入冰箱待用 |
 | 2.再切点生姜、小葱、大蒜头备用 |
 | 3.调酱汁，将生抽、蚝油、老抽、料酒放入碗内，搅拌均匀（可以根据个人口味来调配） |
 | 4.热锅，放油，将葱白、姜、大蒜头下锅爆香，将鱼下锅煎一会（哎，没有煎好，皮破了）然后将调好的酱汁淋上鱼身，放水，焖一会 |
 | 5.快好时，放入一点糖，撒上一点葱花，就可以装盘上桌了 |
【红烧海鱼做法小贴士】
