| 黄颡鱼性味甘平。能益脾胃，利尿消肿。《医林集要》治水气浮肿，攻补兼施，对脾虚而肿满甚者尤其适宜。今天侄儿提前过生日，弟媳买了些菜，请大家一起来庆祝，今天做份黄颡鱼，用烧的味道十分不错哟！ |
【食材与调料】
| 【主料】黄颡500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽适量，生抽适量，醋适量，料酒适量，葱适量，姜适量，蒜头适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备黄颡鱼和蒜姜 |
 | 2.热锅凉油内下鱼煎炸 |
 | 3.双面炸黄 |
 | 4.加入盐，料酒，姜，蒜和尖椒和老抽 |
 | 5.加开水和糖进行焖烧 |
 | 6.水收干至一半时加入生抽和醋再至水干即可 |
 | 7.上桌享用 |
【红烧黄颡做法小贴士】
| 最好吃新鲜的，另外烧鱼时加水一定要用开水，这样做的鱼好吃。 |
