| 重庆江湖菜之红烧肥肠重庆江湖菜胜行红烧肥肠是我和老公最爱之一每次吃都要烧一大锅就是洗有点麻烦，用了我好长的时间呢 |
【食材与调料】
| 【主料】肥肠250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，干辣椒适量，干花椒适量，姜适量，大蒜适量，山奈适量，八角适量，丁香适量 |
【制作步骤】
 | 1.肥肠先把上面的油去掉，不然我觉得很油腻。然后先用清水洗干净，在用白醋洗，如此反复三次，能去掉一部分的味道。然后下开水里汆一下捞出 |
 | 2.然后切成块 |
 | 3.大白豆提前泡好 |
 | 4.准备好上面说的配料 |
 | 5.然后热锅，加少量的油，放入配料，加两勺豆瓣炒香，然后加入肥肠和酱油 |
 | 6.然后把肥肠和大豆加盐放入电压锅里压好就可以了 |
【红烧肥肠做法小贴士】
| 小贴士放入的香料多了，味道很好了哦！ |
