| 别名：孩儿菜、棒菜、娃娃菜、芥菜。是属于芥菜的一个新品种，其特点是茎部膨大呈肥胖状，肉质叶柄及叶脉浅绿色，肉白质嫩，味甜多汁。这种菜既好吃又清火，食法多样，可以炒食，凉拌，煮汤等。儿菜和肉一起烧很下饭的哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】儿菜500g，猪肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，红糖适量，大葱适量，姜适量，十三香适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材（十三香忘了照），肉切小方块儿菜切滚刀 |
 | 2.锅里放入油烧热，放入小火炒化 |
 | 3.放入姜炒香 |
 | 4.放入肉块，炒出油 |
 | 5.倒入儿菜炒一下 |
 | 6.放入辣椒酱和十三香 |
 | 7.炒匀 |
 | 8.加入适量的水，盖盖子焖一会，直到焖熟 |
 | 9.放入盐 |
 | 10.放入鸡精 |
 | 11.和葱花 |
 | 12.炒匀，关火 |
 | 13.出锅，上桌 |
【红烧儿菜做法小贴士】
| 儿菜不能焖的太熟，刚刚熟就好，这样颜色才好反之就黄了 |
