| 猪蹄还有大量的胶原蛋白，女性可长期食用，对皮肤好。冬天吃肉也不怕长胖，还能御寒。我这无肉不欢的人可是很爱呢。 |
【食材与调料】
【主料】猪蹄1只，花生米200g |
| 【辅料】油10ml，盐8g，大葱1根，生姜30g，干辣椒20g，花椒10g，小茴香10g，八角15g，白糖30g，老抽5ml |
【制作步骤】
 | 1.猪蹄洗净剁小块 |
 | 2.水里放花椒放入猪蹄煮开 |
 | 3.花生米洗净泡一会 |
 | 4.准备大料 |
 | 5.煮过的猪蹄毛拔干净 |
 | 6.葱切段，姜切片 |
 | 7.油热放入白糖炒成咖啡色 |
 | 8.放入猪蹄炒上色 |
 | 9.放入老抽，葱姜翻炒 |
 | 10.加水，放入大料 |
 | 11.转入砂锅放花生米和盐，大火烧开转小火40分钟 |
 | 12.大火收汁即可。 |
【花生炖猪蹄做法小贴士】
| 小贴士猪蹄先煮一下比较好清理毛。 |
