| 鲫鱼和豆腐我一般都是拿来煮汤，这次改变了一下口味，做成了红烧，吃起来也是蛮不错的 |
【食材与调料】
【主料】鲫鱼1条，老豆腐0适量 |
| 【辅料】食用油0适量，盐1茶匙，酱油0少许，葱2根，姜1块，蒜2瓣，生抽1勺，料酒1勺，香菜1根，蚝油0适量，红甜椒0少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材备用。 |
 | 2.豆腐清洗干净，切薄片 |
 | 3.葱姜蒜，香菜分别切好 |
 | 4.甜椒清洗干净切丁 |
 | 5.鱼清洗干净，放到菜板上划几刀，然后放在大碗里，放入盐葱姜，料酒抓匀腌制半个小时 |
 | 6.平底锅内放适量油烧热，放入鲫鱼两面煎黄 |
 | 7.然后再放入豆腐，两面煎黄 |
 | 8.放入姜蒜爆香，再放入豆腐翻炒一下 |
 | 9.放入少许盐，生抽，酱油，蚝油，料酒，并加适量水煮开。 |
 | 10.水开后放入鲫鱼，炖20分钟 |
 | 11.然后撒入葱花，盛出即可 |
 | 12.盛出后撒上香菜和甜椒即可 |
【红烧豆腐鱼做法小贴士】
| 小贴士无 |
