| 鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。 |
【食材与调料】
【主料】鲳鱼600g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香葱适量，八椒适量，料酒适量，味极鲜适量，醋适量，大蒜4瓣 |
【制作步骤】
 | 1.鲳鱼洗净 |
 | 2.准备食材 |
 | 3.热油八椒出味 |
 | 4.放入鱼煎炒 |
 | 5.煎炒至金黄后，放入调料，醋、味极鲜、料酒适量 |
 | 6.倒入热水，刚没过鱼，放入香葱 |
 | 7.小火至鱼收汁 |
 | 8.加上蒜瓣，出锅，美味可口 |
【红烧鲳鱼做法小贴士】
| 小贴士因为小孩喜欢吃，所以热油煎炒时间稍长一点，骨头才酥脆。 |
