| 小鱼去肠洗净，用菜子油中火煎黄，翻边煎好后放生姜，糖，盐，老抽，料酒加入适量的水烧开，改小火翻动汁收干放葱花，味精即可出锅。 |
【食材与调料】
【主料】苍条一斤 |
| 【辅料】生姜四片，盐适量，糖适量，老抽适量，料酒少量，葱花适量，味精少量 |
【制作步骤】
 | 1.苍条鱼去肠洗净沥干水， |
 | 2.用菜子油煎， |
 | 3.煎黄翻边， |
 | 4.翻边后放生姜，糖，料酒，盐，老抽，水， |
 | 5.大火烧开，改小火翻动，等收干汁放葱，味精即可出锅。 |
【红烧苍条鱼做法小贴士】
【食材与调料】
【制作步骤】
【红烧苍条鱼做法小贴士】
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