| 社区慰问老人活动开展了，其中一项是请老人聚餐，我当仁不让要奉献几道好菜咯！《鱿鱼藏宝》这道菜，是在一次美食活动中得过一等奖，老人们点名要这道菜。多备了一些馅料，原本打算做烧麦来着。发现已经有人在做了。料已经备下怎么办？灵机一动，就有了这道《百叶糯米卷》的创新菜。菜系：创新私房菜口味：清淡工艺：蒸 |
【食材与调料】
【主料】百叶2张，糯米饭600g，香菇80g，冬笋500g，精肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红烧酱油适量，鲜特级酱油适量，料酒适量，胡椒粉适量，白沙糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.香菇泡发， |
 | 2.煮一下，切丁 |
 | 3.冬笋 |
 | 4.冬笋去壳， |
 | 5.煮一下， |
 | 6.切丁 |
 | 7.糯米饭 |
 | 8.精肉丁 |
 | 9.将香菇、冬笋、精肉丁和糯米饭倒在一起，下六月鲜红烧酱油、六月鲜特级酱油、料酒、胡椒粉、白沙糖拌和成馅料备用。 |
 | 10.备下百叶2张、少许青豆和枸杞子 |
 | 11.青豆汆水 |
 | 12.用半张百叶卷上馅料呈长条状。 |
 | 13.上锅蒸 |
 | 14.上锅蒸熟。 |
 | 15.切段，装盘。用泡发好枸杞子和汆水成熟的青豆点缀即可 |
【百叶糯米卷做法小贴士】
| 小贴士造型美观，香气好闻，吃口鲜糯美味 小贴士： 皮肤瘙痒者、通风患者忌食。 |
