| 常言道：冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康。本草纲目称之为"蔬中最有利者"。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效；主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。 |
【食材与调料】
| 【主料】白萝卜2个，姜1块 |
| 【辅料】盐适量，酱油适量，老抽少许，白砂糖1大勺，鸡精少许，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备所需材料。 |
 | 2.萝卜去皮洗净切成大丁块，姜去皮切片。 |
 | 3.锅内放油烧热，加入1勺糖。 |
 | 4.然后炒至糖变色。 |
 | 5.倒入萝卜翻炒均匀。 |
 | 6.把萝卜拨一边，放入姜炒香。 |
 | 7.然后加入适量的盐。 |
 | 8.加入酱油、老抽。 |
 | 9.再添加适量的水。 |
 | 10.然后加盖烧沸，转小火焖。 |
 | 11.焖至萝卜变软，汤汁浓稠加入鸡精调味即可。 |
【红烧白萝卜做法小贴士】
| 萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食。 胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。 |
