| 花生包，是我一直都喜欢的一种主食，用炒熟的花生仁做馅料，口感是里面脆香外面软绵，叫我如何不爱？ |
【食材与调料】
【主料】面粉200g，熟花生仁150g |
| 【辅料】细砂糖65g，油50g，酵母 2g，水106g |
【制作步骤】
 | 1.容器中放入面粉、酵母、15g细砂糖和油。 |
 | 2.加入水，将所有的材料和面光滑的面团，醒15分钟。 |
 | 3.将炒熟或者烘熟的花生去衣。 |
 | 4.将花生仁装进保鲜袋，用玻璃樽压碎。 |
 | 5.加入50g糖。 |
 | 6.加入油，并拌匀成馅料。 |
 | 7.将醒好的面团分成相等的6个小面胚。 |
 | 8.桌上洒点干粉，用擀面杖将面胚擀成中间厚四周薄的面皮。 |
 | 9.包入适量的馅料。 |
 | 10.捏好包子。 |
 | 11.放在涂了油的油纸上。 |
 | 12.依次将所有的包子都包好后，放入蒸笼里，发酵15-20分钟。 |
 | 13.冷水入锅蒸气，水滚开后，中大火蒸8-10分钟即可。 |
 | 14.关火后，等3分钟后再开锅。 |
【花生包做法小贴士】
| 小贴士蒸包子要冷火上锅，这样在加热的过程中，包子会继续发酵。蒸好以后，需等2-3分钟再开锅，这样不会冷热温差太大，而影响包子的外观。 |
