| 一道很家常的四川名菜，是将青椒表面炒得略微焦糊，焦糊状如同老虎的花纹一样，因而得名虎皮青椒。 |
【食材与调料】
【主料】青椒，肉泥 |
| 【辅料】老抽，生抽，糖，盐，料酒，醋 |
【制作步骤】
 | 1.把拌好的肉泥塞进青椒，不要塞太多，适可而止。 | 2.青椒放入油锅里煎，油不要太少，双面煎至焦黄状即可。 |
 | 3.放入老抽，生抽，糖（根据个人口味放多少），醋，料酒，少量水，中火闷烧，大约十分钟就可以出炉了。 |
【虎皮青椒做法小贴士】
| 小贴士口感丝滑，酸甜可口，不错的下饭菜！ |
【食材与调料】
【制作步骤】
【虎皮青椒做法小贴士】
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