海米杂蔬羹,海米杂蔬羹的做法 - 阳康菜谱网海米杂蔬羹做法大全

海米不但味道鲜美，补称为“三鲜之一”，而且营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源，含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。海米蛋白质含量非常高，在55%以上，所以海米也是不错的食品。海米用油爆后逼出鲜味，用于煮汤提鲜是最不为过的了，再配上一些自己喜欢的或是家里的的蔬菜煮了锅汤羹，是不错的选择。这一道汤羹因为有加了香菇味道更大大的提升，营养也更丰富了。

【食材与调料】

【主料】海米50g，鸡蛋1个，胡萝卜40g，包菜叶50g，山药100g，香菇60g

【辅料】油盐适量，生粉2勺

【制作步骤】

	1.包菜洗净，山药、胡萝卜去皮、香菇泡发、海米冲净；
	2.胡萝卜削成丝、包菜、香菇、山药切碎备用；
	3.炒锅下油烧热，把海米爆出香味装出；
	4.倒下山药、包菜、香菇翻炒软身；
	5.倒下胡萝卜；
	6.把所有材料炒均炒软；
	7.煮水至沸，倒下海米煮5分钟；
	8.把炒好的材料一起倒下汤锅中大火煮10分钟；
	9.鸡蛋打碗中发散，倒入汤锅中搅拌几下；
	10.淋放生粉水；
	11.开大火煮沸，加盐调味即可。