| 海米油菜是一道极普通的家常菜，在大鱼大肉的吃腻了，不妨来点清新的爽口菜，尤其适合上班族，也特别适合夏天吃，用料少，做法简单，清清爽爽，营养丰富，喜欢的朋友就随我做这道清新爽口的家常菜吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】油菜250g，海米50g |
| 【辅料】葱丝适量，盐适量，糖适量，玉米淀粉适量，味精适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.油菜清洗干净。 |
 | 2.海米温水泡20分钟。 |
 | 3.油菜帮和叶分开切成寸段。 |
 | 4.做个芡汁：葱碎，淀粉，味精，盐，糖，水。 |
 | 5.锅中放油烧热，先爆葱丝，再把泡好的海米加入煸炒出香味。 |
 | 6.下油菜帮炒至变软。 |
 | 7.点入少量清水。 |
 | 8.下油菜叶煸炒至变软，也就1-2分钟吧。 |
 | 9.加入调好的芡汁。 |
 | 10.关火前加入香油，搅拌均匀。 |
【海米油菜做法小贴士】
| 1.色泽白绿，味道鲜美。 2.炒至时间不宜过长，否则影响菜品的色泽和口感。 |
