| 喜欢吃面食，今天就变个花样来做，好久都没有吃麻食了，就来做个烩麻食好了，有汤有主食，味道不错的，吃了一大碗，吃的好饱啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉300g，鸡蛋1个，洋葱80g，豆腐100g，西红柿150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青菜适量，青椒适量，花椒粉适量，味极鲜适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：豆腐、西红柿、洋葱和青椒 |
 | 2.取适量的面粉，加水和面，和好面了，放置案上醒10分钟 |
 | 3.然后把面团用擀面杖擀开，要擀成适量的厚度 |
 | 4.用刀把面切成比小指宽的条状 |
 | 5.然后切成小四方块 |
 | 6.用大拇指轻轻一撮，一个麻食就撮好了 |
 | 7.把所有的面疙瘩都撮好 |
 | 8.上锅烧水，等水开了，加入撮好的麻食一起煮了 |
 | 9.麻食快煮熟了，加上洗干净的青菜一起煮开 |
 | 10.把麻食捞出来，盛到碗里备用 |
 | 11.取一个鸡蛋，打散，加上适量的盐 |
 | 12.取平底锅，然后倒入鸡蛋，煎出蛋饼 |
 | 13.锅中留底油，加入豆腐一起翻炒 |
 | 14.然后加上切好的青椒爆香 |
 | 15.在加上洋葱一起翻炒 |
 | 16.加上切好的西红柿块一起翻炒 |
 | 17.最后加上适量的水一起煮开 |
 | 18.加上适量的盐调味 |
 | 19.加上适量的花椒粉调味 |
 | 20.加上适量的味极鲜调味 |
 | 21.然后把调料和汤菜搅拌起来，浇到盛碗里的麻食上 |
 | 22.然后加入刚才煎好的鸡蛋，撒上适量的香菜，就可以吃了 |
【烩麻食做法小贴士】
| 1，撮麻食，面要和的稍微软和一点 2，煎鸡蛋，适量的加点盐，出来的味道更好 |
