| 丝瓜，含有防止皮肤老化的b族维生素，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白细嫩，是不可多得的美容佳品，享有“美人水”美称。同时，女同胞多吃丝瓜对月经不顺，还具有一定的调理作用。黑木耳， 有着“素中之荤”和“素中之王”的美誉。它有着丰富的植物胶原成分，具有较强的吸附作用，对于无意食下的难以消化的东西似如头发、木渣、沙子、金属屑等也具有溶解与氧化作用。所以说黑木耳是人体的清道夫，当之无愧！ |
【食材与调料】
| 【主料】黑木耳100g，丝瓜400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，葱适量，味精少许 |
【制作步骤】
 | 1.将干黑木耳置容器内，用冷水泡发，等泡发开，去除根部的杂物，清洗干净 |
 | 2.将洗净泡好的黑木耳，在沸水中煮两分钟，捞起，沥水 |
 | 3.盛碗里，用盖或用薄膜蒙上，置冰箱内冷藏 |
 | 4.将丝瓜，去皮，清水干净，切滚刀块 |
 | 5.干锅，小火将锅预热 |
 | 6.倒入切好的丝瓜 |
 | 7.加盐、蒜，转中火翻炒几下，溜点水，加盖焖三分钟左右 |
 | 8.揭盖，撒入鲜红椒丝如干，大火翻炒几下，关火，撒味精 |
 | 9.装盘，准备上桌 |
【黑木耳丝瓜做法小贴士】
| 1、鲜红椒要最后放，只是起到点缀的作用，放早了，颜色就次了。 2、黑木耳，在冰箱里冷藏后取出吃起来有脆脆的感觉 |
