| 菌类的营养价值十分丰富，含有较多的蛋白质，碳水化合物，维生素等等，还有微量元素和矿物质，多吃可增人体免疫力。 |
【食材与调料】
【主料】鸡胸肉200g，黑木耳6g，口蘑6朵，胡萝卜80g，柿子椒30g |
| 【辅料】油适量，盐2g，料酒2汤匙，糖1g，生抽1汤匙，大葱5g，生姜3g |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。将木耳用凉水泡发备用。 |
 | 2.将鸡胸肉切成丁。 |
 | 3.将鸡肉放料酒、生粉、盐腌制10分钟。 |
 | 4.将木耳撕成小朵；胡萝卜切片；青椒切丝。 |
 | 5.口蘑切片。 |
 | 6.锅中放油，将鸡丁滑炒变色，盛出备用。 |
 | 7.另起锅放少许油小火炒香葱、姜末。 |
 | 8.下入青辣椒、胡萝卜、木耳翻炒。 |
 | 9.下入口蘑翻炒片刻，加盐。 |
 | 10.最后放炒好的鸡丁翻炒，放鸡精出锅。 |
【黑木耳口蘑炒鸡丁做法小贴士】
| 小贴士先滑炒鸡丁，盛出，再炒其它菜。 |
