| 本来晚间打算做鱼香肉丝的。买来了青椒、胡萝卜可是回家以后翻遍了冰箱也没有找的鱼香肉丝的调料包，计划临时改变。做点胡萝卜肉饼尝尝。 |
【食材与调料】
| 【主料】胡萝卜300g，精肉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，花椒面适量，葱适量，姜适量，蚝油适量，鸡蛋1枚，料酒适量，白醋适量，香油适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜切片 |
 | 2.开水焯熟后控水待凉后切馅 |
 | 3.精肉、葱、姜备用 |
 | 4.精肉切馅备用 |
 | 5.将胡萝卜及肉馅装碗备用 |
 | 6.加鸡蛋蚝油 |
 | 7.加入花椒面 |
 | 8.加盐 |
 | 9.加入生抽 |
 | 10.加入料酒 |
 | 11.加白醋 |
 | 12.加入香油 |
 | 13.加入淀粉 |
 | 14.肉馅拌好备用 |
 | 15.锅内热油热锅凉油下入胡萝卜及肉馅摊成小肉饼，煎至两面金黄即可 |
【胡萝卜猪肉煎饼做法小贴士】
| 小火慢煎 |
