| 胡萝卜是营养价值较高的食物，但如烹调不当或搭配不当，可影响其营养素的吸收。胡萝卜中含有大量的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性物质，只有溶解在油脂中，才能在人体的小肠黏膜作用下转变为维生素A而被吸收。把胡萝卜檫成丝，加上各种调料，然后卷到面片里，蒸熟，味道不错 |
【食材与调料】
| 【主料】胡萝卜400g，面粉300g，土鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，十三香适量，胡椒粉适量，鸡精适量，青椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备适量的面粉在盆里 |
 | 2.在面粉里加入一个土鸡蛋，这样面皮更酥软，更好吃 |
 | 3.加入温水，用筷子不停的搅拌，把面粉都拌起来 |
 | 4.最后用手把面和起来，和软和一点，醒10分钟 |
 | 5.准备适量的胡萝卜，洗干净备用 |
 | 6.把胡萝卜用檫丝器檫成丝 |
 | 7.然后把青椒剁碎 ，加入胡萝卜上，在加入盐 十三香等调料 |
 | 8.加上适量的调和油，然后搅拌起来 |
 | 9.把面切块 ，上压面机开始压面 |
 | 10.把面压成这样的，就可以了 |
 | 11.然后在一边开始，放入刚才搅拌好的胡萝卜丝 |
 | 12.然后卷起来，要卷的紧一点 |
 | 13.最后把口用手捏紧，这样卷子就做好了 |
 | 14.上锅烧水，等水开了，就可以把卷子放进去了，大概15分钟就蒸熟了，可以拿出来吃了 |
【胡萝卜蒸卷做法小贴士】
| 1，胡萝卜丝尽可能的檫细点的丝，这样加上调料，味道能好一些 2，面皮弄薄一点，蒸出来味道好一点，要不然厚了出来会很硬的皮， |
