| 说起饺子，我觉得没有人不喜欢吃吧，尤其是我们北方人，饺子可以算是主食了。我就特别爱吃饺子，什么馅都行，我家小子就不一样了，随他爸爱吃素馅的，今天这个饺子正合爷俩的口味了。 |
【食材与调料】
| 【主料】胡萝卜650g，油渣250g，面粉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒粉适量，葱适量，粉丝适量，姜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好油渣，粉丝，胡萝卜洗净 |
 | 2.粉丝用热水泡开 |
 | 3.胡萝卜擦丝剁碎 |
 | 4.泡好的粉丝剁碎加入剁好的胡萝卜碎 |
 | 5.葱姜末花椒粉剁碎备用 |
 | 6.油渣也剁碎 |
 | 7.剁好的油渣放进炒锅，加热化开 |
 | 8.加入备好的葱姜末、花椒粉、盐炒出香味， |
 | 9.关火，倒入胡萝卜粉丝，搅拌均匀 |
 | 10.香喷喷的胡萝卜油渣馅就做好了。 |
 | 11.下面开始和面包饺子，饺子面要和的软一点，但也不能太软，不然包出的饺子容易破。 |
 | 12.面团搓成长条切成一个个小剂子 |
 | 13.擀成薄薄的面皮 |
 | 14.包好的饺子 |
 | 15.煮饺子 |
 | 16.开吃了！ |
【胡萝卜油渣水饺做法小贴士】
| 这个胡萝卜油渣水饺因为馅料本身都是熟的，所以在煮饺子的时候开锅饺子就熟了，不用煮太长时间，不然饺子就露陷了。 |
