| 夏天吃苦瓜好处多。苦瓜味苦，性寒冷，能清热泻火。苦瓜，性味苦、寒，维生素C含量丰富，有除邪热、解疲劳、清心明目、益气壮阳的功效。苦瓜营养丰富，所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高，特别是维生素C含量高。瘦肉富含铁质及蛋白，能补血补虚。胡萝卜能补充胡萝卜素。香菇是高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。 |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜1个，瘦肉200g，胡萝卜半个 |
| 【辅料】香菇适量，千张适量，盐适量，白糖适量，料酒适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜切段去籽洗净备用 |
 | 2.瘦肉切碎备用 |
 | 3.瘦肉里加入千张丁 |
 | 4.加入胡萝卜丁 |
 | 5.加入香茹丁 |
 | 6.加盐、白糖、料酒、酱油，搅拌均匀 |
 | 7.把馅料嵌入苦瓜圈中 |
 | 8.放在蒸屉中隔水蒸二三十分钟可以了 |
【胡萝卜瘦肉苦瓜酿做法小贴士】
| 不要蒸得太久，要不苦瓜会变黄不好吃了 |
