| 北方的天气渐冷了，想着炖汤比较好，儿子比较喜欢胡萝卜和牛肉，正好在一起用砂锅炖，果然味道鲜美，既简单又营养美味，喜欢的豆亲们不放也试试哦。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉500g，胡萝卜2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，大茴适量，干红辣椒适量，姜适量，白糖适量，料酒适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲜牛肉洗净切块 |
 | 2.胡萝卜切块 |
 | 3.水烧开放入牛肉焯水后捞出备用 |
 | 4.锅内放少量的油，炸入姜片、花椒、大茴和干红辣椒 |
 | 5.放牛肉煸炒一会 |
 | 6.放入胡萝卜煸炒 |
 | 7.加水大火烧开 |
 | 8.再把上面的浮沫和花椒粒捞出来，加料酒 |
 | 9.倒入砂锅内先用大火加盐和适量白糖 |
 | 10.再转小火慢炖一个小时后加鸡精出锅 |
【胡萝卜牛肉煲做法小贴士】
| 小贴士生牛肉要先焯水去血沫，这样吃着清爽没腥味。 |
