| 猪尾有补腰力、益骨髓的功效，在青少年男女发育过程中，可促进骨骼发育，中老年人食用，则可延缓骨质老化、早衰。 |
【食材与调料】
【主料】猪尾400g，胡萝卜30g |
| 【辅料】油适量，大蒜适量，姜适量，水适量，老抽1匙，生抽2匙，料酒1匙，胡椒粉适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.锅里加适量水和猪尾，煮开，捞起备用。 |
 | 2.锅热油，下入蒜瓣姜丝煸炒出香味。 |
 | 3.加入煮过的猪尾，炒匀。 |
 | 4.加入生抽 老抽 料酒 胡椒粉和适量糖上色。 |
 | 5.加入胡萝卜同炒。 |
 | 6.加入适量水，焖煮至水干为止。 |
【胡萝卜焖猪尾做法小贴士】
| 小贴士老抽和生抽都有一定的咸味，可以不必再另外加盐了。 |
