胡萝卜炒猪肝,胡萝卜炒猪肝的做法 - 阳康菜谱网胡萝卜炒猪肝做法大全

【食材与调料】

【主料】猪肝2个

【辅料】盐一勺，鸡精半勺，料酒一勺，生抽2勺

【制作步骤】

	1.猪肝洗净切片，用清水泡一下，胡萝卜切片，青椒切条，米椒切段，姜切片
	2.猪肝泡一会，再用清水洗几次，把血洗出来
	3.锅里放油烧热，加入胡萝卜煸炒
	4.加入青椒和米椒和姜，继续炒
	5.放入猪肝，炒一会，放一点料酒和生抽继续翻炒
	6.加入盐和鸡精翻炒下就可以出锅了

【胡萝卜炒猪肝做法小贴士】

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洋葱爆猪肝

猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生索A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素 c、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力和抗疲劳的特殊物质肝脏是贮存养料的器官，同时又是解毒器官，不断发挥其解毒作用，经肝脏代谢后，有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出，体外，所以，正常的肝脏本身是无毒的，可以放心食用。