| 胡萝卜营养丰富。有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质。生食或熟食均可。还可腌制、酱渍、制干或作饲料。 |
【食材与调料】
【主料】胡萝卜半根，牛肉2两，洋葱半块 |
| 【辅料】盐适量，酱油适量，味精适量，生姜适量，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.东西准备好（牛肉我提前切好腌起来了，牛肉切丝放入盐味精酱油生粉生姜抓匀） |
 | 2.牛肉先放入锅中爆炒 |
 | 3.装出备用 |
 | 4.用剩下的余油炒胡萝卜 |
 | 5.紧接着放入洋葱 |
 | 6.再到入刚炒好的牛肉，这样就可以放入盐酱油味精。 |
 | 7.出锅装盘了，味道挺不错。 |
【胡萝卜炒牛肉做法小贴士】
| 小贴士牛肉含 有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 |
