| 都说土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。它的营养价值及药理作用 一、营养丰富 ；二、利于减肥；三、防中风；四、和胃健脾 。土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。 我家LG 几乎每天晚餐都要吃土豆，所以这土豆是我家餐桌最常见的一道菜，也可以说是LG 的半主食，他可以只吃土豆不需米饭或别的淀粉食物。而我每次都希望可以做出不同的口味让他惊奇又喜欢，这次用了红咖喱搭配牛肉，效果当然是不错的啦。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆1000g，牛肉200g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，红咖喱适量，牛奶适量，姜片适量，黑胡椒粒适量，白糖适量，生抽适量，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆去皮切块。 |
 | 2.姜切大片。 |
 | 3.牛肉提前切片用少许生抽、生粉、蚝油、橄榄油腌制。 |
 | 4.烧热锅倒入少许橄榄油，放入腌好的牛肉。 |
 | 5.炒至转色熄火上碟。 |
 | 6.换锅烧热倒入少许橄榄油，放入姜片炒出香味。 |
 | 7.加入土豆大火炒片刻。 |
 | 8.放入一大勺红咖喱炒均匀。 |
 | 9.注入适量开水盖上锅盖大火转中火焖。 |
 | 10.汁快要收干的时候打开锅盖。 |
 | 11.倒入适量牛奶、白糖、盐煮片刻。 |
 | 12.将炒好的牛肉加入。 |
 | 13.搅拌均匀。 |
 | 14.最后撒入少许黑胡椒粒即可熄火。 |
【红咖喱牛肉土豆做法小贴士】
| 牛肉提前炒好，最后再加入这样吃起来更加嫩滑。 |
