| 炸猪排是很有特色的小吃，炸猪排以猪肉为主要材料，烹饪的做法炸为主，口味属于家常味。不过油炸食品热量比较高，肥胖人群要少吃为好。 |
【食材与调料】
| 【主料】里脊肉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，面包糠适量，鸡蛋1个，洋葱半个，黑胡椒适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.里脊肉切成5mm左右的薄片。 |
 | 2.加入料酒。黑胡椒。盐，腌制10分钟。 |
 | 3.将腌制好的猪排裹上一层鸡蛋液。 |
 | 4.再裹上一层面包糠。 |
 | 5.锅内热油，下入洋葱炒香后，洋葱丢弃不用。下入猪排，煎至两面金黄即可。 |
 | 6.出锅后表面挤上适量番茄酱或沙拉酱皆可。 |
【黄金猪扒做法小贴士】
| 如果没有面包糠，用干的吐司磨成的碎碎也可以代替，只不过口感没那么好。 |
