| 总是吃馒头，没有味道，所以做个咸味的花卷， |
【食材与调料】
【主料】面粉500g，韭菜少许 |
| 【辅料】食用纯碱少许，食用油少许，盐少许，酵母粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有材料，面粉加入酵母粉搅拌均匀，加适量温水揉匀，盖上锅盖，放到温暖的地方发酵至两倍大，（我的忘记拍照了这张是从盆子里拿出来才照的）韭菜洗好空干水， |
 | 2.面发好后，取空碗放少许温水加入碱面搅匀，用手粘取碱水揉面，揉的过程中适量加点面，揉好后醒20分钟左右， |
 | 3.醒面的时候把洗好的韭菜切成碎末，放少许油，用前再放盐，不然韭菜也会出水，稍微多放点盐，不然会没有咸味 |
 | 4.面醒好后，赶成饼状，薄一点，均匀的摸上韭菜， |
 | 5.卷起来， |
 | 6.将面切成小段，蒸锅多放点水开火， |
 | 7.现在做花卷，两手拿住面的两头，往两边拉长些，然后两手反方向扭转面块180℃，再把两头上下搭在一起，就好了 |
 | 8.盖上盖子蒸25分钟左右就好了 |
 | 9.好了，光线的原因，再加上我不太会照，所以有点发黄，其实成品是白的 |
【花卷做法小贴士】
