| 土豆泥是最常见的家常菜之一，土豆泥的做法有很多种，我这【黑椒土豆泥】自己认为做法简单，颜色好看，味道鲜香可口。里面黄油的香味与外面蚝油的鲜味结合，伴着黑胡椒特有的味道，吃上一口还想吃第二口。嘿嘿，老王卖瓜……土豆泥既能饱人又不失营养。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆500g |
| 【辅料】黄椒30g，红椒30g，黄瓜30g，黄油30g，蚝油3勺，胡椒粉适量，黑胡椒碎适量，洋葱碎适量 |
【制作步骤】
 | 1.所需材料：土豆、红椒、黄椒、黄瓜 |
 | 2.土豆洗净，切成小块，上蒸锅蒸30分钟。 |
 | 3.将蒸熟的土豆块去皮，趁热放入一个的干净的食品袋中，再在袋中加入黄油，使黄油融化。 |
 | 4.再加入胡椒粉 |
 | 5. 及加盐混合，并将土豆挤压成泥状。 |
 | 6.做好的土豆泥放入一空碗中 |
 | 7.在一空碗中加入蚝油、水、生粉适量调和成芡汁。 |
 | 8.将红椒、黄椒、黄瓜洗净切方丁。黄瓜用盐腌一下，出出水。 |
 | 9.烧热油锅，爆香洋葱碎。 |
 | 10.下黄瓜、红椒、黄椒大火迅速炒匀。 |
 | 11.加入调好的芡汁炒匀，待锅一开就起锅。 |
 | 12.淋在土豆泥上 |
 | 13.然后再撒上黑胡椒碎适量即可。 |
 | 14.里面黄油的香味与外面蚝油的鲜味结合，伴着黑胡椒特有的味道，好吃！ |
【黑椒土豆泥做法小贴士】
| 1.也可以将黑胡椒碎与土豆泥混合，味道也很好。 2.土豆选择粉质多点的好吃。 |
