| 糯米又叫江米，是大米的一种，常被用来包粽子或熬粥。中医认为，其味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。 糯米的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果。此外，它还能够缓解气虚所导致的盗汗、妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。中医典籍《本草经疏论》里对糯米的养生保健作用做了充分的说明，说糯米是“补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利，则中（指人体胃部）自温，力便亦坚实；温能养气，气顺则身自多热，脾肺虚寒者宜之。” |
【食材与调料】
| 【主料】糯米粉300g，牛奶150ml |
| 【辅料】白砂糖50g |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.加入牛奶 |
 | 3.加入糖 |
 | 4.加入面粉 |
 | 5.搅匀和成团 |
 | 6.取出搓成长条，分成8个剂子 |
 | 7.取一个搓圆球 |
 | 8.裹上芝麻 |
 | 9.全部做好 |
 | 10.锅中烧油 |
 | 11.下圆球 |
 | 12.翻滚 |
 | 13.炸好捞出控油 |
 | 14.摆盘 |
【黄金牛奶球做法小贴士】
| 下入圆球就用筷子迅速翻滚，不然一会就糊了 |
