| 过年老公妹夫给拿了四只鸡，给两家老人一家一只，还有两只装进我家冰箱，其中一只过年那天被婆婆炖汤了，还有一只我就犯愁怎么吃了。正好老公想吃鸡肉炖蘑菇土豆，我就切了一个鸡腿来做，整鸡是冷冻的，切鸡腿很费劲，我解冻了半天才切开，一想反正都解冻了，直接全给切开分装，下次做也省事了，于是把鸡整个都切了，鸡腿装一袋，鸡翅鸡脖装装一袋，剩中间了，就直接把鸡胸肉剃了下来，边剃边想着食之无味弃之可惜的鸡胸肉咱们吃，忽然想起以前家附近有个麦多什么的的馅饼店，卖的馅饼很好吃，最爱的是他家黑胡椒牛肉或是鸡肉的，于是这款黑椒鸡肉馅饼就诞生了。配料纠结好半天是用胡萝卜还是洋葱，最后确定用洋葱，觉得胡萝卜太甜，貌似和黑胡椒不搭配啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡胸肉200g，洋葱1个，面粉400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，黑胡椒适量，十三香适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加水揉成面团，盖上盖子放一边醒一会。 |
 | 2.醒面的时间取鸡胸肉去筋膜切碎，洋葱一个切碎。 |
 | 3.加入适量的十三香，黑胡椒，盐和油搅拌均匀。 |
 | 4.馅料做完，面也就可以用了，把面团揉到一抻有弹性，揪成一样大小,我是揪成了7个 |
 | 5.取一小面团，用手压平放入一大勺馅料，用包包子的方式把馅料包进去封口。我面团是7个，所以馅料我也用勺子分成了7份，不想有剩的。 |
 | 6.包好的包子形状用手压平成饼。 |
 | 7.锅内放少量油，转锅至油均匀沾在锅底，小火至油热，放入饼，手指弯起来用手指背面把饼按薄。 |
 | 8.烙至两面金黄出锅即可。 |
【黑椒鸡肉洋葱馅饼做法小贴士】
| 和面的时候水里放一小点盐，面会更劲道好吃。 烙饼时候每面大约2-3分钟就能熟了，一定要小火，免得糊了。 |
