| 冬天，各种食材的砂锅汤、砂锅煲，吃了暖暖的。用砂锅做菜不仅美味，暖和，最大的优点就是无油操作，干净、健康。 |
【食材与调料】
【主料】鸡翅根500g，洋葱1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，柱候酱适量，黄酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，大葱适量，姜适量，青椒1个，红辣椒1个，黑胡椒粒10g |
【制作步骤】
 | 1.鸡翅根洗净用吸油纸擦干。 |
 | 2.放入柱候酱、老抽、生抽、白糖和少许的盐。 |
 | 3.混合拌匀，腌制1个小时。 |
 | 4.腌制鸡肉的时候准备蔬菜，将洋葱、红、绿青椒切成块。 |
 | 5.大葱、将切丝备用。备好黑胡椒粒和黄酒。 |
 | 6.砂锅烧热，放入少许的油，将葱、姜丝和洋葱块放入锅中煸炒炝锅。 |
 | 7.然后放入腌制好的鸡块和青、红椒。 |
 | 8.煸炒至鸡块变色。 |
 | 9.烹入黄酒。 |
 | 10.盖上锅盖中火炖15-20分钟。 |
 | 11.打开锅盖收一下汤汁，表面撒上黑胡椒粒。 |
 | 12.上桌喽。吃的时候将黑胡椒粒拌开，好吃极了。 |
【黑椒鸡肉煲做法小贴士】
| 小贴士腌制鸡块的时候将味道调好，熟了就可以不放任何的调料了。柱候酱很重要哦。 |
