| 芥蓝具有除邪热、解劳乏、清心明目的功能。 1、特别适合食欲不振、便秘、高胆固醇患者。 2、清热除火：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。 3、消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。 4、通便：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。 5、明目：维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用，合成视网膜视杆细胞感光物质。 |
【食材与调料】
【主料】芥蓝350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，蚝汁适量，红椒适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.红椒切片，蒜头切碎。 |
 | 2.芥蓝洗净切段。 |
 | 3.热油炒香蒜粒。 |
 | 4.倒入芥蓝菜大火翻炒。 |
 | 5.加入生抽，蚝汁炒匀。 |
 | 6.加入适量的盐炒匀。 |
 | 7.炒至芥蓝熟撒上红椒略炒即可。 |
 | 8.装盘上菜了！ |
【红椒蚝汁芥蓝菜做法小贴士】
| 小贴士大火快炒。 |
