| 牛排好吃，可是，毕竟是带着血丝才够嫩的菜，小朋友多吃还是有风险。而且，对于牙口不给力的老人家，吃起来也有些费劲。国庆连重阳，普天同庆全家欢，当然要想法子要一家老小都吃得放心开心才可以。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛排2块 |
| 【辅料】胡萝卜适量，西芹适量，洋葱2个，红酒300ml，酱油15ml，盐6g，月桂叶3片，干罗勒适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜切段 |
 | 2.牛肉洗干净泡去血水放入锅中，加入红酒 |
 | 3.加入月桂叶，干罗勒,酱油,补适量清水至没过牛肉 |
 | 4.加入洋葱，煮开转小火，炖1h |
 | 5.加入切成块的胡萝卜和西芹，加入盐调味 |
 | 6.炖约半个小时到牛肉软烂 |
【红酒炖牛排做法小贴士】
| 盐后放使得牛肉香味更容易炖出来 |
