| 杭椒炒牛肉，这道菜做起来非常简单，菜的营养也很全面，里面含有丰富的蛋白质、维生素和膳食纤维。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉各2个 |
| 【辅料】油25g，盐1g，姜1g，大蒜3掰，料酒1g，老抽1g，生抽1g，淀粉1勺 |
【制作步骤】
 | 1.原图材料 |
 | 2.牛肉洗净切成片，再切成粗条状。用（料酒、盐、生抽、老抽、淀粉抓匀。再加入食用油拌匀）腌制15分钟） |
 | 3.杭椒洗净斜切成段，姜切丝，蒜略拍切碎。 |
 | 4.锅里倒入油，加入姜丝和牛肉，大火炒至牛肉变色然后盛出。 |
 | 5.锅里入少许油，放入切好的杭椒煸炒一会。 |
 | 6.杭椒微软后，加入炒好的牛肉翻炒匀。 |
 | 7.最后加入盐调味即可。 |
 | 8.成品 |
 | 9.成品 |
【杭椒炒牛肉做法小贴士】
| 小贴士牛肉炒至完全变色即可盛出，炒的时候大火炒，避免小火久炒导致肉质变老。 |
