黑胡椒牛肉馒头夹

仔仔喜欢吃汉堡,有时候想偷懒了,就简单蒸一锅馒头,夹上各种的汉堡馅,也很让小朋友喜欢呢。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉270g,糖40g,蛋液20g,盐2g,黄油30g,酵母4g,奶粉12g,牛奶145g
【辅料】油适量,盐适量,黑胡椒粉适量,蚝油适量,油适量,生菜几片,牛肉250g

【制作步骤】
黑胡椒牛肉馒头夹 1.主食材里的所有食材放入面包机,用发面档发酵好
黑胡椒牛肉馒头夹 2.将面团取出来,排气
黑胡椒牛肉馒头夹 3.分成同样大小的剂子
黑胡椒牛肉馒头夹 4.蒸锅里放入温水,将馒头胚放进锅里,醒发半个小时后大火蒸十五分钟即可
黑胡椒牛肉馒头夹 5.牛肉洗干净后放入冰箱,冷冻至微微变硬,切成薄片,撒上蚝油和黑胡椒粉,腌制半个小时
黑胡椒牛肉馒头夹 6. 平底锅里放入少量油
黑胡椒牛肉馒头夹 7.将牛肉片摆放在平底锅里,煎熟
黑胡椒牛肉馒头夹 8.馒头从中间切开,将牛肉和生菜夹进去即可

【黑胡椒牛肉馒头夹做法小贴士】
小贴士馒头整形后放在温暖的地方进行二发,蒸出来的馒头更松软。

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