黑胡椒酱汁肉肠,黑胡椒酱汁肉肠的做法 - 阳康菜谱网黑胡椒酱汁肉肠做法大全

圣诞节马上就要到了，预热一下，做个应景的菜。因为用到了珍妮珍馐的鲜肉肠，所以特别简单的就做出了西餐的感觉。

【食材与调料】

【主料】纯肉肠 2根红椒 80g 洋葱 80g 西兰花 60g 黑胡椒碎 2g 淀粉 2g
【辅料】蚝油30g老抽6g黑胡椒粉1g

【制作步骤】

1 材料
2 蚝油、黑胡椒粉和老抽，将一半洋葱切碎，另一半切丝，红椒也切碎备用。
3 锅中烧水，水开放盐，滴两滴食用油，将西兰花焯熟。
4 煎锅放点橄榄油，将肉肠煎熟。
5 肉肠快熟时，将切碎的洋葱放入炒香，再放切碎的红椒一起炒，调点盐和黑胡椒碎。
6 炒熟后盛出。
7 锅底留油，下洋葱丝炒香。
8 将洋葱丝拨到旁边，将酱料放进去炒一下。
9 出香味后倒入适量热水，熬煮一下，将洋葱丝捞出，用水淀粉勾芡使酱料浓稠即可。
10 煎熟的肉肠从中间切开，放上炒好的红椒碎，装饰上西兰花，吃的时候可以淋点熬好的酱汁。