| 土豆烧排骨，是一道非常受欢迎的家常菜，这次加入了少许的黑胡椒粉，更增添了几分不一样的风味呢。 |
【食材与调料】
【主料】排骨4个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，青椒几个，黑胡椒粉适量，生抽2勺 |
【制作步骤】
 | 1.所有的食材准备好，排骨切段 |
 | 2.凉水如果，排骨一同放入锅里，汆烫 |
 | 3.土豆切滚刀块，青椒切片 |
 | 4.汆烫好的排骨捞出来，沥干 |
 | 5.油锅烧热 |
 | 6.将排骨段倒入锅里，煸炒至表面焦黄 |
 | 7.将排骨也倒入锅里，一起翻炒至排骨表面焦黄 |
 | 8.生抽和黑胡椒粉加入少许水，拌匀 |
 | 9.淋入锅里 |
 | 10.盖上锅盖焖熟 |
 | 11.锅里留少许汤汁，倒入青椒片 |
 | 12.翻炒至微微变色，加入盐 |
 | 13.翻炒均匀即可出锅 |
【黑胡椒酱烧土豆做法小贴士】
| 小贴士1、排骨汆烫后再烹制，可以去除排骨的腥味，口感更好。 2、土豆煸炒至焦黄后再加汤汁 |
